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Autor: Fons, Estanislau

Ingeniero Agrónomo y Prof. en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agraria, Universidad de Lleida Ir → 

Estanislau Fons es ingeniero agrónomo y profesor en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agraria y en la EPS - Ingeniería Industrial en la Universidad de Lleida.


Sus tareas docentes se han centrado en las instalaciones de procesado de alimentos, los equipos auxiliares de gestión de materiales y energía, especialmente los sistemas frigoríficos, y la mecánica de fluidos.


En ingeniería de la poscosecha, estudia los sistemas de conservación frigorífica convencional y bajo atmósfera controlada, especialmente la optimización de los equipos de producción y distribución de frío.


Publicaciones disponibles:


fluorescencia como técnica de prevención de daños.


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