Autores

Autor: Cabezas, Ana Belén

Ingeniera Agrónoma especializada en industria agroalimentaria y Doctora con honores y mención internacional por la Universidad de Córdoba y de Foggia (Italia)

Actualmente, la Drª Cabezas es responsable del área de tecnología poscosecha del Centro Tecnológico Tecnova en Almería.


Comenzó su recorrido profesional como investigadora en el Departamento de Postharvest Technology de la Universidad de Foggia, especializándose en calidad y fisiología productos mínimamente procesados. Posteriormente trabajó en el Departamento de Ingeniería de Sistemas agrarios de la Universidad de Córdoba desarrollando aplicaciones NIR para el control de industria agroalimentaria y colaborando en la redacción Plan Estratégico del sector agroalimentario.


Cuenta con publicaciones en revistas de impacto internacional. Ha publicado varios capítulos de libro y artículos de divulgación. Participa como miembro del Steering Committee del grupo EUVRIN WG "Postharvest Technologies”.


Es Investigador responsable de diferentes proyectos de I+D con empresas agroalimentarias enfocados a la implementación de tecnologías poscosecha que generen valor añadido en productos hortofrutícolas y subtropicales, así como proyectos basados en la implementación de sistemas de trazabilidad inteligentes mediante el uso de Big Data en la cadena de valor de los productos agroalimentarios.


Contacto: acabezas@fundaciontecnova.com 


 

Grid
List