Autores

Autor: Toivonen, Peter M. A (esp)

Dr. Postharvest Physiologist, Agriculture and Agri-Food; Canada

El Dr. Toivonen recibió sus títulos BSc(Agr) y MSc de la Universidad de Guelph in 1978 y 1980 y su PhD en Fisiología del Estrés Vegetal de la Simon Fraser University en 1985. Trabaja en Agriculture and Agri-Food Canada desde 1989 como científico investigador en fisiología poscosecha y almacenamiento de hierbas aromáticas, hortalizas, pequeños frutos y frutos de árbol. Ha trabajado extensamente en mejorar el manejo poscosecha de cerezas y manzana en IV Gama.


El Dr.Toivonen conduce y colabora en proyectos de investigación que han permitido la introducción comercial exitosa de manzana troceada en fresco (manzana IV gama). Ha trabajado extensamente en mejorar el manejo poscosecha de cerezas para asegurar calidades consistentes del almacenamiento y del transporte (frutos y pedúnculos) y es autor de una guía de aparición reciente para la industria, para asegurar la calidad de las cerezas.


Investigó también el potencial de almacenamiento en temperaturas elevadas de frutos de árboles sensibles al frío, incluyendo las manzanas de verano "Sunrise", melocotones, albaricoques y nectarinas, usando 1-metilciclopropeno, 1-MCP. Más recientemente, el Dr. Toivonen ha extendido sus actividades a la evaluación de nuevas selecciones de manzana y cereza y cultivares según su potencial de conservación y respuesta al 1-MCP.

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