Autores

Autor: Villalobos Rivera, María del Carmen

Licenciada en Biología y Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Becaria pre doctoral de la Junta de Extremadura

Realiza su tesis doctoral en el departamento de Nutrición y Bromatología de la Escuela de Ingenierías Agrarias de Badajoz en colaboración con el Centro de Investigación “Finca La Orden-Valdesequera”, en el estudio de técnicas post-cosecha para la prolongación de la vida útil de diversas variedades de higos y brevas interesantes para su consumo en fresco, así como en la aplicación de técnicas de secado artificial como alternativa al secado natural en higo como parte de un proyecto INIA (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria).



Licenciada en Biología y Ciencia y Tecnología de los Alimentos, siendo el Premio Extraordinario de Licenciatura. En 2010 realizó el Máster Universitario en Gestión de la calidad y Trazabilidad en Alimentos de Origen Vegetal en la Universidad de Extremadura, recibiendo el premio de Alumno Distinguido.


María del Carmen Villalobos Rivera es becaria predoctoral de la Junta de Extremadura.

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