TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN, POSCOSECHA Y MÁRKETINGPARA FRUTAS, HORTALIZAS, FLORES Y PLANTAS DE VIVERO
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Desinfección de productos en fresco
Los desinfectantes que tienen cloro siguen en discusión y son numerosos lo grupos de investigación que trabajan buscando alternativas. Junio 2012 -
Elaboración de pimiento mínimamente procesado en fresco
Proceso de elaboración para preparados de IV o V gamas. Participan Francisco Artés Fernández y Andrés Conesa; 10 páginas. -
Influencia de factores pre y poscosecha en la calidad de la lechuga en IV Gama
Influencia de factores pre y poscosecha en la calidad de la lechuga en IV Gama; junio 2013; 14 páginas -
Procesado de zumo de sandía mediante pulsos eléctricos
Procesado de zumo de sandía mediante pulsos eléctricos de alta intensidad de campo para una mejor conservación de su calidad y propiedades beneficiosas para la salud. -
Calidad y seguridad de hortalizas preparadas del campo a la mesa
Asegurar la frescura durante todo el año requiere atender cada una de las etapas del campo a la planta de procesamiento, y de ésta a la mesa de los consumidores. Disponible GRATIS. 19 páginas. -
La poscosecha en cultivos alternativos a la fruta de hueso y pepita
Poscosecha de caqui, kiwi, cítricos, granada, higos y elaboración de frutas en IV y V gama -
Zumos que saben a recién hechos y deshidratación de frutas
Proyecto, Calidad y estabilidad de productos elaborados a base de fruta mínimamente transformada con nuevos métodos de procesado -
Conservación de zumos naturales mediante altas presiones
18 páginas Por Helena Nunes, de APA Processing -
La poscosecha se acerca al sabor en POST'14, Valencia, España
El XI Simposio Nacional y VIII Ibérico sobre Maduración y Poscosecha. 18 páginas. Noviembre, 2014 -
Envases y materiales para envasado en atmósfera modificada
Los envases y materiales utilizados para EAM y los equipos para estas operaciones. 12 páginas. Enero, 2015 -
Producción de hortalizas de hoja baby leaf en bandejas flotantes
El contenido de nitratos en hojas, la aireación de la solución nutritiva y los aspectos de la salinidad. 15 páginas, Febrero, 2015 -
Máquinas e instalaciones de la cadena hortofrutícola: novedades tecnológicas al servicio de la empresa
Jornadas en el marco de Agrilevante; 2015; Bari, Italia; 18 páginas. -
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Tendencias en el sector de la transformación de frutas y hortalizas
AGUILÓ-AGUAYO, Ingrid; ABADIAS, Maribel; VIÑAS ALMENAR, Inmaculada; BOBO GARCÍA, Gloria. Agosto 2016. ¿Qué demandas satisfacen las frutas y hortalizas procesadas?. 10 páginas -
Tecnologías para la elaboración de alcachofa mínimamente procesada
CABEZAS et al., 2017. 19 páginas. ISBN 978-84-16909-02-5 Procedimiento fiable para la obtención de alcachofa en fresco con un alto contenido de valor agregado
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