Asegurar la frescura durante todo el año requiere atender cada una de las etapas del campo a la planta de procesamiento, y de ésta a la mesa de los consumidores. Disponible GRATIS. 19 páginas.
TORREGROSA, Laia; GARCIA, Joan; PLANES, Meritxell; FONS, Estanislau; discusión sobre los sistemas que evalúan el estrés del fruto mediante el análisis de la fluorescencia; 17 páginas; Diciembre 2016
Por Sofía Correia, Rob Schouten, Ana P. Silva y Berta Gonçalves. La optimización de atributos de calidad de cereza. Mayo 2018. 42 pp. ISBN 978-84-16909-06-3
TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN, POSCOSECHA Y MÁRKETING
