Frutas y verduras 'residuos cero' con bajo consumo en agua Ampliar
Frutas y verduras 'residuos cero' con bajo consumo en agua

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Autor: Namesny, Alicia

Más de 300 asistentes en la Jornada realizada en el Centro de Experiencias de la Fundación Cajamar, en Paiporta, Valencia.

Como es habitual, el Centro de Experiencias de Paiporta de la Fundación Cajamar, invita durante el verano a visitar sus ensayos y la presentación de los resultados de los trabajos en investigación agroalimentaria, una actividad en la que participaron más de 300 personas.

Este es un artículo de las líneas de investigación seguidas en este centro durante esta campaña. El documento recoge ensayos realizados en sandía, melón pimiento, berenjena, tomate, lechugas, albaricoque y cítricos. En hortalizas estos últimos años, en los invernaderos de los ensayos destacan múltiples experiencias con portainjertos en cucurbitáceas, tomate y berenjenas.

Destacan los avances obtenidos en la obtención de productos con “residuo cero”, tanto a través de técnicas de producción ecológica como integrada, con el objetivo de obtener frutas y hortalizas que llegan a la mesa del consumidor sin residuos. El Centro de Experimentación cuenta con una hectárea dedicada a investigar estas técnicas en una serie de cultivos, cuatro de verano –tomate, calabaza, melón y sandía-, y cuatro de invierno –alcachofa, coliflor, hinojo y col china-. En el 90% de los casos los ensayos permitieron reducir a cero los residuos detectables.

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