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El brócoli ayuda a que se cumplan los sueños de los consumidores

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Autor: Namesny Vallespir, Alicia

Por Alicia Namesny

¿Porqué es tan bueno el brócoli?
El brócoli lidera el grupo de brassicas, hay infornaciones sobre Proexport, la asociación de productores de Murcia, España; y sobre el congelado, una industria típica de las zonas hortícolas de la cuenca del Ebro a su paso por Navarra y La Rioja.

En otoño e invierno en la finca Cadreita, Navarra, España, del INTIA, se pueden visitar ensayos que comprenden variedades para recolección temprana, media, tardía y ultra tardía de coliflor, variedades de brócoli y de romanesco. En coles, los hay de col de Milán, repollo, picudas, lombardas, crespas, chinas y de Bruselas; de ensaladas hay una extensa gama de lechugas y escarolas, principalmente, y otras hortalizas menos frecuentes como pack choi y el afamado kale, en español, berza. En puerro y en cardo se enfatiza en variedades que se cultivan con riego por goteo. En acelga hay variedades de pencas coloreadas, además de las habituales de penca blanca. En cebolla de otoño, se ensaya el cultivo de mini bulbos.

En alcachofa se ensayan variedades de semilla y se realiza el mantenimiento de clones, con riego por goteo, y además pueden verse los ensayos del Proyecto INIA 'Identificación de los mecanismos de biocontrol de Penicillium oxalicum y su aplicación en el control de enfermedades de plantas hortícolas'.

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