Hortalizas, bases de una alimentación divertida y saludable Ampliar
Hortalizas, bases de una alimentación divertida y saludable

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Autor: Namesny Vallespir, Alicia

por Alicia Namesny,  marzo 2017, 10 páginas

Los vegetales, tanto frutas como hortalizas, son fundamentos de una alimentación saludable, una condición que en los últimos años se reconoce ampliamente; queda un camino por recorrer para que la sociedad incorpore este reconocimiento de forma masiva, y son múltiples los enfoques desde los que se suma para avanzar. Los aportes a la nutrición de hortalizas y cómo cultivarlas mejor en consonancia con el medio ambiente son en eje de numerosos trabajos de investigación.

La Sociedad Española de Ciencias Hortícolas, SECH, y Cajamar Caja Rural fueron los organizadores de las XIV Jornadas del Grupo de Horticultura, II Jornadas del Grupo de Alimentación y Salud y III Jornadas de Fresón, que se celebraron en Almería durante los días 21, 22 y 23 de febrero de 2017. El tema central de estas jornadas fue la “Producción sostenible de hortalizas y fresón para una alimentación saludable”. Los conceptos que recoge esta nota corresponden a presentaciones del Grupo Alimentación y Salud; Horticulturablog, recoge en notas ya publicadas y otras por publicar las del Grupo Horticultura.

La introducción fueron una serie conferencias magistrales en que se trataron temas como la innovación, a cargo de Roberto García Torrente, Director de Innovación Agroalimentaria de Cajamar, temas vinculados a la sanidad de los cultivos como virosis emergentes, mildius, mallas anti-insectos, micorrizas, control biológico; fertilización y big data.

ACCEDER al documento "Hortalizas, bases de una alimentación divertida y saludable: II Jornadas del Grupo de Alimentación y Salud y III Jornadas de Fresón de la SECH"

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