Las fruterías y las cadenas de foodservice ¿cómo son? Ampliar
Las fruterías y las cadenas de foodservice ¿cómo son?

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Autor: Papasseit i Totosaus, Pere

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Modelos de tiendas para frutas y verduras – El comercio de la
#AlimentaciónSaludable
30 páginas, Abril, 2021

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1. Introducción
Tabla 1. Posibles formatos de tiendas para el comercio de frutas y hortalizas. Modelos de negocios en #AlimentaciónSaludable

2. Modelos de comercio para la venta de frutas y verduras

2.1. Rural
2.2. Urbanitas con sabor rural
2.3. El Food Pick. Las tiendas de mi barrio, personalizadas hacia la #AlimentaciónSaludable
2.4 Frutas y hortalizas. Su tienda, la “frutería”
2.5 Fruit Bar o los Salad Bar
2.6 Los exóticos y las foodservice on the go
2.7. La tienda vertical
2.8. El foodservice en modernización contínua
Las cadenas de Foodservice, el on the go y las Dark Kitchen
2.9. Los nuevos súpers
2.10. El canal #AlimentaciónSaludable. Los modelos de tiendas como las ECO y BIO, “las farmacias” ...
2.11. El discount RFI
2.12. El comercio ON-LINE de frutas y hortalizas deberá especializarse

3. Modelos de startups y marcas de éxito para el foodservice
4. Tiendas innovadoras
El Manifiesto Eataly

5. Conclusiones

Informaciones y referencias relacionadas

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