Cadenas de valor internacionales hortícolas: el ámbito mediterráneo Ampliar
Cadenas de valor internacionales hortícolas: el ámbito mediterráneo

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Autor: Merino Pacheco, Miguel

El circuito mediterráneo tiene una importancia central para el abastecimiento hortícola europeo por su proximidad geográfica.

En el artículo se describen: - Cadenas de valor: características y estructura - Elementos definitorios - Estándares de calidad como instrumentos de gobernabilidad - GlobalGAP y BRC - Cadenas de valor hortícolas en países mediterráneos - Cadena de valor y pobreza.

El camino de mejora a lo largo de la cadena de valor ha demostrado ser la forma de acceder a ganancias interesantes, aunque en el caso de productores con pocos medios económicos requiere apoyos de fuera de la empresa.

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