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Autor: Conesa Roca, Ernesto

Dr. en Ciencias Químicas por la Universidad Politécnica de Valencia. Director Téc. de Fomesa Fruitech. Ir→

El Doctor Conesa es el director técnico de Fomesa Fruitech y profesor del Diploma de Extensión Universitaria en Tecnología de Alimentos de la UPV.


En su larga trayectoria ha llevado a cabo multitud de proyectos entre ellos (últimos años):


IVIA: Efectos de la aplicación postcosecha de ceras y fungicidas naturales en conservación de frutas y hortalizas, 2005.
-  IDT de IMPIVA con IVIA: Estudio industrial de la aplicación de ceras y fungicidas naturales en productos hortofrutícolas, 2006. Tratamientos naturales postcosecha. Estudio del efecto de nuevos fungicidas y ceras naturales, 2008. Tratamientos naturales postcosecha. Optimización del efecto de nuevos fungicidas y recubrimientos comestibles, 2009. Tratamientos naturales poscosecha: nuevos sistemas de control de podredumbres de cítricos y otras frutas. Soluciones globales del manejo postcosecha, 2010. Tratamientos naturales postcosecha en frutas y hortalizas. Combinación con tratamientos físicos, 2011.
-  IDT del IMPIVA. Proyecto con UPV: Desarrollo de un nuevo producto para mejorar el aspecto en cítricos encajados para expedición, 2006. Depuración de aguas procedentes de tratamientos fitosanitarios en poscosecha de cítricos, prolongación del uso de los caldos fungicidas y optimización del proceso de depuración de vertidos, 2010.
-  Plan de Fomento de la I+D+I del IMPIVA. Proyectos con AINIA: Estudio de la cinética de las partículas de fungicida en las cámaras de conservación. Mecanismo de deposición en la fruta, 2005. Tratamiento de estabilización térmico de un nuevo recubrimiento natural para alargar la vida media, 2006. Desarrollo de un nuevo proceso de elaboración de un recubrimiento natural de frutas y hortalizas, 2008.


Ernesto Conesa también ha participado en cursos y conferencia (último años):


-  Greengard Scald. Jornada sobre fruta dulce. Afrucat. 2014.
-  Presente y Futuro de la Postcosecha de Frutas y Hortalizas. Diploma de Extensión Universitaria en Tecnología de Alimentos (DEUTA). UPV. 2014, 2015, 2016, 2017.
-  Prevención de la mancha negra en el almacenamiento y la comercialización del caqui. Prevención del podrido causado por penicillium en cítricos. Foro Innova. FruitAttraction. 2014.
-  Nuevos avances en la conservación de cítricos con tratamientos naturales. XI Simposio Nacional y VII Ibérico sobre Maduración y Postcosecha. 2014.
-  Tebuconazole effect over Penicillium sp. Control during postharvest of citrus fruit in commercial conditions. VIII International Postharvest Symposium. 2016.
-  Astringency removal with ethanol of packaged persimmon during storage period as an alternative to CO2-desastringency treatment. VI International Symposium on Persimmon. Poster. 2016.


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